当冷却器的蒸汽和低于相应压力下饱和温度的壁面相接触时，在壁面上会发生凝结，此时蒸汽放出汽化潜热而凝结成液体，凝结液成为一项新的热阻。按照蒸汽在壁面上凝结形式的不同，可分为膜状凝结（凝结液很报好地润湿壁面）和珠状凝结（凝结液以液珠的形式依附在壁面上）。由于膜状凝结液在换热器壁面上会形成完整的液膜，此时凝结时放出的潜热要通过液膜才能传给温度较低的壁面；珠状凝结时，换热是在蒸汽与液珠表面和蒸汽与冷壁间进行的，所以膜状凝结要比珠状凝结的传热系数低。在实际过程中，一般都是膜状凝结，除非是对壁面进行预处理或在蒸汽中加入促进剂，如水蒸汽凝结换热时可考虑在壁面上涂油。

　　冷却器换热时，蒸汽流速对凝结换热的影响更大。当蒸汽以一定的速度运动时。蒸汽和液膜之间会产生力的作用。当蒸汽和液膜的流动方向相同时。这种力的作用会使液膜变薄，并促使液膜产生一定的波动，使传热增加。若蒸汽与液膜的流动方向相反，力的作用会阻碍液膜流动，使液膜增厚，传热减弱。但当这种力的作刚超过重力时，液膜会被蒸汽带动脱离壁面，反而会使传热系数增加。换热器的流道比较狭窄。蒸汽流速的作用更显著，蒸汽的流动方向宜自上而下，并且应尽量单程布置，以增加传热和利于凝液的排出。

　　冷却器中流体相对流动的方向不同，凝结过程也就不同，逆流时通道下部的温差大，蒸汽凝结大部分发生在通道下部，而顺流时则相反，这样，逆流时蒸汽的压降要比顺流时更大，相应的饱和温度下降较多，从而影响到冷凝换热的效果。
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