冷却器作为流体热交换的主要载体设备，在品牌进入食品行业市场后，已经得到了广泛的应用，在油炸食品的生产过程中，经常会出现其身影。油炸食品的生产过程，需要达到安全可靠，节能卫生，螺旋板式换热器无疑成为其换热过程的设备。

　　在方便面生产中冷却器的选型：

　　螺旋板式换热器由两张卷板相连卷为同心螺旋通道而成，方便面厂中所用到的油能够在该设备中实现全逆流流动。螺旋板分可拆式，不可拆式，单通道无定距柱，贯通式等多种形式，在方便面行业的应用中，由于是用于棕榈油的换热，多数会选用不可拆式冷却器，即将通道两端全部填上圆钢或者崁条，直接焊死密封，这样省去了法兰，平盖板等构件，节约了成本，这种不可拆式冷却器，在国标选型里面为I型。在目前的中国方便面生产中，碳钢材质的I型螺旋板式换热器应用比较普遍。
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